Trainer*in für Kantine Zukunft

Berlin
vor 1 Woche
Vollzeit
Deutsch
Anstellungsart: Befristetes Arbeitsverhältnis
Berufserfahrung: 3 – 5 Jahre
Beratung, Ernährung & Ökotrophologie, Gastronomie
GoodCompany
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Speiseräume F+B
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Intro

Gutes Essen für Alle. Was bedeutet das eigentlich? Wie kann diese Vision für Kantinen und Gemeinschaftsgastronomie umgesetzt werden? Im Rahmen des Projektes Kantine Zukunft suchen wir in Berlin gemeinsam nach Lösungen und wollen die Kantinenlandschaft der Hauptstadt in Zusammenarbeit mit den Küchen lecker und zukunftsfähig gestalten.

Wir helfen Küchenteams bei der Weiterentwicklung ihrer Küchen auf ein weitgehendes Bio-Speiseangebot. Ziel der Kantine Zukunft ist es, neue Maßstäbe für die Qualität der eingesetzten Lebensmittel, die Ernährungswirtschaft in der Region, für das Esserlebnis und die Kulinarik zu setzen. Die Idee der Kantine Zukunft ist kein Küchenkonzept, das langfristig auf höhere Kosten für Lebensmittel setzt, sondern eines, das in das Know-how und die Kreativität der Küchenteams investiert, um die Transformation wirkungsvoll und dauerhaft zu verankern.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine*n

Trainer*in

in Berlin, welche*r mit viel Freude und Enthusiasmus zu einem zukunftsfähigen Wandel in den Küchen beitragen möchte. Die Stelle ist voraussichtlich bis Ende 2023 befristet.

Aufgaben

  • Begleitung und Beratung von mehreren Küchen im Rahmen der Kantinen-Werkstatt 
  • Erstgespräche führen, Workshops leiten & Ergebnispräsentationen halten
  • Detaillierte Einkaufskategorisierung- / Analyse
  • Unterstützung bei Rezepterstellung & Speiseplanumgestaltung
  • Mitarbeit in den Küchen
  • Konzeption und Moderation von (Koch-) Workshops zu verschiedenen Themen
  • Unterstützung bei Events, z.B. Kantinen-Treffs
  • Unterstützung bei administrativen Aufgaben (Ausschreibungen, Sachberichte etc.)

Anforderungen

  • Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Berufserfahrung in Groß-/Cateringküchen bzw. in der Gemeinschaftsgastronomie
  • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Selbständigkeit, Organisationsgeschick und Teamfähigkeit
  • Umfassende Kenntnis über (Bio-)Lebensmittel und deren Ursprung

Wünschenswert

  • Erfahrung mit dem Einsatz von (regionalen) Bio-Produkten in der GV.
  • Erfahrungen in der Beratung von Kantinen und Großküchen.
  • Erfahrungen in der Konzeption und Durchführung von Seminaren/Workshops.
  • Bachelor oder Fachhochschulabschluss.

Benefits

  • Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, als Teil eines spannenden ernährungspolitisch relevanten Projekts.
  • Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und Freiräume für eigenverantwortliches Handeln und innovative Ideen.
  • Selbstständiges Arbeiten in einem dynamischen, motivierten Team.
  • TV-L E12 Vergütung (bei entsprechendem Ausbildungsstatus).
  • Regelarbeitszeit von 39,4 Stunden.

Bewerbungsprozess

Sie fühlen sich von dieser Aufgabe angesprochen und möchten zusammen mit uns und den Berliner Küchenteams die Ernährungswende voranbringen? Dann schicken Sie uns Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen als PDF bis zum 28.02.2023 an bewerbung@speiseraeume.com.

 

Eine Auswahl an Kandidat*innen wird nach Prüfung der Unterlagen zum Gespräch eingeladen. Weitere Informationen zum Projekt gibt es auf www.kantine-zukunft.de

Bei Rückfragen zur Bewerbung oder der Stelle schreiben Sie gerne an die oben genannte Mailadresse oder rufen Sie uns an +49 30 54 82 35 69. 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

bewerbung@speiseraeume.com

+49 30 54 82 35 69.

Speiseräume F+B

Speiseräume gestaltet in Zusammenarbeit mit Küchen, Institutionen, Städten und Regionen zukunftsfähige Ernährungssysteme. Wir sind ein Team aus den unterschiedlichsten praktischen und wissenschaftlichen Ernährungsdisziplinen - vereint durch die Faszination, die von Lebensmitteln ausgeht. Gemeinsam mit unseren Projektpartner*innen forschen, bilden, beraten und vernetzen wir für nachhaltige Ernährungsstrategien und sichern mit praktischer Begleitung deren Umsetzung. Speiseräume setzt in Berlin das Projekt Kantine Zukunft um.

Nachhaltigkeitsziele

Bewusst wirtschaften

Stärkung lokaler und regionaler Selbstversorgung

Wir wollen regionale Wirtschaftsstrukturen und kleinen Betriebe stärken, um die Unabhängigkeit von globalen Strukturen zu fördern und die Vielfalt regionaler sowie saisonaler Produkte zu erhalten.

Wissen vermitteln

Förderung einer nachhaltigen Entwicklung von Unternehmen

Mit unserer Arbeit wollen wir jeder Organisation die Möglichkeit geben die Welt ein Stückchen besser zu machen und zeigen ihnen die unterschiedlichen Facetten einer zukunftsorientierten und nachhaltigen Unternehmensentwicklung auf.

Speiseräume F+B

Hauptsitz

Speiseräume F+B

Pücklerstraße 34

10997 Berlin

https://www.speiseraeume.com/

Job online bis 22.02.2023

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