Die Stiftung Sabab Lou hat sich als Ziel gesetzt, die extreme Armut in Ländern Westafrikas zu bekämpfen. Aktuell unterstützt sie ihre Partnerorganisationen bei der Umsetzung zweier landwirtschaftlicher Projekte, das Chereponi Farming Project im Nord-Osten Ghanas und einem Arbeits- und Ausbildungsprogramm für arbeitslose Jugendliche und zurückgeführte Migranten in Gambia. In den Projekten geht es darum, die Teilnehmenden zu befähigen eine eigene Erwerbsquelle aufzubauen und langfristig ein Einkommen zu generieren.

Dabei unterstützt die Stiftung nicht endlos. Der Ausstieg aus den Projekten ist von Anfang an geplant. Durch entsprechende Capacity Development- und Trainingsmaßnahmen bereitet Sabab Lou die Partnerorganisationen darauf vor, die volle Verantwortung für die Projekte zu übernehmen.