Querfeld GmbH

Als junges Social-Business vermarkten wir jede Woche mehrere Tonnen "krummes" Bio-Obst und Gemüse und ermöglichen dadurch die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Wir beliefern Restaurants und Cateringunternehmen mit frischem Bio-Obst und -Gemüse, welches sonst nicht den Weg auf den Teller gefunden hätte. 

Um während der Pandemie auch weiter Lebensmittel retten zu können, haben wir Mitte 2020 das Konzept der Feldbotschaft ins Leben gerufen: Das gerettete Bio Obst und Gemüse wird in 3kg oder 5kg Tüten an unsere Feldbotschaften geliefert und kann über unseren Onlineshop bestellt und in den Feldbotschaften abgeholt werden. Diese Abholstationen für die Nachbarschaft werden durch Privatpersonen, kleine Geschäfte oder Kitas organisiert und verbinden so Menschen aus der Nachbarschaft. 
 

Insgesamt werden deutschlandweit jedes Jahr 18 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet - das entspricht einer LKW-Ladung pro Minute. Daran möchten wir etwas ändern und setzen direkt zu Beginn der Wertschöpfungskette an. Denn bis zu 30% einer Ernte wird aktuell aussortiert! Zu groß, zu klein oder zu krumm - wir retten Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern, welches von den Bauern sonst weggeworfen oder erst gar nicht abgeerntet worden würde. Durch das Wegwerfen solcher Lebensmittel geht dabei nicht nur qualitativ hochwertiges Obst und Gemüse verloren. Auch die für die Produktion verbrauchten Ressourcen wie Wasser, CO2 und Arbeitskraft, werden durch den Genuss von gerettetem Obst und Gemüse eingespart. Gerade im Hinblick auf die immer deutlicher werdende Klimakrise ein wichtiger Schritt in Richtung Nachhaltigkeit. Wir wollen die Lebensmittelwertschöpfungskette radikal nachhaltig verändern und hierfür brauchen wir dich!